Tagliatelle mit Lachs und grünem Spargel
Zubereitung
Schritt 1/4
Tagliatelle in einem Topf nach Packungsanweisung zubereiten. Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/4
Die Hälfte Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Lachswürfel darin ca. 4 Minuten von allen Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt warmstellen.
Schritt 3/4
Spargel putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocknen schütteln und hacken. Tomaten waschen und halbieren. Zitrone waschen, trocknen und Schale abreiben. Restliches Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Spargel knackig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Zitronenabrieb, Petersilie und Tomaten untermischen. Nudeln abgießen, abtropfen, zum Spargelgemüse geben und vermischen.
Schritt 4/4
Tagliatelle mit Lachs und grünem Spargel auf Teller verteilen, mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.
DER GARANT FÜR GUTEN GESCHMACK: BUTARIS BUTTERSCHMALZ
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
