© Butaris Butterschmalz by Heike Herden / Pünktchens Mama
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Schnelle Lachs-Bowl mit Vollkornspaghetti
Schritt 1/3
Die Eier hart kochen. Jedes Lachsstück in zwei dünne Streifen schneiden. 1 EL Butaris Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Die Lachsstreifen zusammen mit den Garnelen zunächst von einer Seite anbraten, bis die Garnelen rot werden und der Lachs eine knusprige Kruste bekommt. Danach Lachs und Garnelen umdrehen und auch von der zweiten Seite knusprig anbraten.
Schritt 2/3
1 EL Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Spaghetti darin kurz anbraten, bis diese Farbe bekommen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln in einer Bowl platzieren. Lachs und Garnelen darauf verteilen.
Schritt 3/3
Spinatblätter waschen und abtrocknen. Die Eier pellen und halbieren. Die Tomaten vierteln. Die Bowl damit dekorieren. Zum Abschluss mit Kresse und etwas Kräutersalz bestreuen.
Zutaten
| 4 | hartgekochte Eier |
| 2 EL | Butaris Butterschmalz |
| 4 Stück | Lachs à ca. 125 g |
| 4 | Garnelen à ca. 100 g |
| 800 g | frische (gekochte) Vollkornspaghetti |
| 100 g | frische Spinatblätter |
| 4 | Tomaten (mittelgroß) |
| Salz, Pfeffer, Kresse, Kräutersalz |
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