Butterschmalz zum Backen

Kaum etwas duftet so verführerisch wie frisch Gebackenes, das gerade aus dem Ofen kommt. Schnell breiten sich die intensiven Aromen in der Küche aus und lassen jeden sofort dahinschmelzen. Verantwortlich für den köstlichen Geruch ist meist die im Gebäck enthaltene Butter – oder Butterschmalz. Das lässt sich nämlich genauso einfach verwenden wie Butter. Und hat dabei einen entscheidenden Vorteil: Butaris Butterschmalz ist 20 % ergiebiger als andere Fette. Das heißt, du brauchst weniger Fett für maximalen Geschmack. Das Ergebnis? Ein Erlebnis, so lecker wie vom Bäcker.

Ergiebiger und gesünder – So sparst du in Zukunft Fett beim Backen:

Statt beispielsweise 250 Gramm Butter nimmst du einfach 200 Gramm Butaris Butterschmalz und ersetzt den Rest durch 50 ml Flüssigkeit wie Wasser oder Milch.

Kuchen, Kekse, Knabbereien – Backen mit Butaris leicht gemacht

Wusstest du, dass der Teig mit Butterschmalz besonders fluffig und locker wird? Das liegt in erster Linie daran, dass Butterschmalz kaum Feuchtigkeit enthält. Wenn du außerdem noch willst, dass sich der Teig besonders leicht verarbeiten lässt ohne zu klumpen, empfehlen wir zimmerwarmes Butaris Butterschmalz zum Backen. Trifft sich also gut, dass Butaris gar nicht zwingend im Kühlschrank gelagert werden muss sondern auch ungekühlt sehr lange haltbar ist. Falls allerdings ein Mürbeteig zubereitet werden soll, sollte Butaris lieber gekühlt verwendet werden und der Teig vor dem Backen noch einmal kühlgestellt werden. Für maximale Kuchenfreuden!

Backrezepte mit Butaris Butterschmalz

Süße Backrezepte mit Butaris

Für alle Naschkatzen: ob einfache Kuchen, schnelle Muffins, leckere Donuts oder eindrucksvolle Torte. Mit Butaris Butterschmalz sind die beim Backen von deinen süßen Köstlichkeiten keine Grenzen gesetzt.

Herzhafte Backrezepte mit Butaris

Du backst lieber herzhaft? Kein Problem, denn es muss nicht immer etwas Süßes sein: Bei uns findest du auch deftige Backrezepte wie französische Quiche, knusprige Flammkuchen oder aromatische Brote.

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Außen knusprig, innen extrazart und saftig – mit Butterschmalz genießt du dein Lieblingsfleisch so wie es sein soll. Lieber vegetarisch? Auch Gemüse bleibt mit Butaris beim Braten wunderbar knackig und frisch, ohne wässrig zu werden. Erfahre mehr zum Braten mit Butaris.

Wie brate ich Schnitzel richtig? Für welche Speisen eignet sich Butaris besonders gut? Und wie gesund ist Butterschmalz eigentlich? In unserem Blog beantworten wir diese und viele weitere Fragen.