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Mehr InformationenSpinat-Käse-Waffeln mit Tomaten-Salsa
Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Waffelteig Butaris Butterschmalz in einem Topf schmelzen. Magerquark, Eier und flüssiges Butaris Butterschmalz mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel verquirlen. Käse, Milch und Mehl abwechselnd unterrühren. Blattspinat waschen, trockenschleudern, grob hacken und unter den Teig heben.
Schritt 2/4
Waffeleisen erhitzen und mit Butaris Butterschmalz einfetten. Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und ausbacken. Spinat-Käse-Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Für die Salsa Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Spinat-Käse-Waffeln mit Tomaten-Salsa anrichten und servieren.
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