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Schoko-Waffeln mit Erdbeer-Minz-Salat
Schritt 1/3
Für den Erdbeer-Minz-Salat, die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Minze fein hacken und zusammen mit den Orangensaft zu den Erdbeeren geben. Alles gut vermischen und ziehen lassen.
Schritt 2/3
Für den Waffelteig, die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Butaris Butterschmalz über dem Wasserbad schmelzen lassen. Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel dickcremig aufschlagen. Die geschmolzene Schokoladenmasse unterrühren. Schokoladen-Puddingpulver, Backpulver und Mehl vermischen und abwechseln mit der Milch zum Teig dazugeben.
Schritt 3/3
Das Waffeleisen heiß werden lassen, mit etwas Butaris Butterschmalz einfetten und die Waffeln portionsweise backen. Mit etwas Erdbeer-Minz-Salat und etwas Puderzucker servieren.
Zutaten
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 Zweig | frische Minze |
| 100 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | Butaris Butterschmalz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Schokoladen-Puddingpulver |
| 1.5 TL | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| Puderzucker |
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