Butaris Butterschmalz Rezeptfoto Schokowaffeln mit Erdbeer Minz Salat
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© Butaris Butterschmalz by Schaldach & Schmid GbR

Schoko-Waffeln mit Erdbeer-Minz-Salat

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung

Schritt 1/3

Für den Erdbeer-Minz-Salat, die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Minze fein hacken und zusammen mit den Orangensaft zu den Erdbeeren geben. Alles gut vermischen und ziehen lassen.

Schritt 2/3

Für den Waffelteig, die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Butaris Butterschmalz über dem Wasserbad schmelzen lassen. Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel dickcremig aufschlagen. Die geschmolzene Schokoladenmasse unterrühren. Schokoladen-Puddingpulver, Backpulver und Mehl vermischen und abwechseln mit der Milch zum Teig dazugeben.

Schritt 3/3

Das Waffeleisen heiß werden lassen, mit etwas Butaris Butterschmalz einfetten und die Waffeln portionsweise backen. Mit etwas Erdbeer-Minz-Salat und etwas Puderzucker servieren.

Zutaten
Portionen:
500Erdbeeren
1frische Minze
100Orangensaft, frisch gepresst
100Zartbitterschokolade
100Butaris Butterschmalz
2Eier (Größe M)
80Zucker
1Schokoladen-Puddingpulver
1,5Backpulver
200Mehl
300Milch
Puderzucker

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