Pasta mit Shrimps und Zitronen-Spinat-Petersilien-Sauce
Zubereitung
Schritt 1/3
Für die Pasta mit Shrimps Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Shrimps und Knoblauch zugeben und anbraten. Bei Verwendung von TK-Shrimps, diese zuvor auftauen lassen. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb und die Hälfte Zitronensaft in die Pfanne geben. Mit Weißwein ablöschen. Spinat, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
Schritt 2/3
Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garkochen.
Schritt 3/3
Petersilie hacken und unter die Sauce rühren. Gekochte Bandnudeln hinzugeben und noch eine Minute auf dem Herd stehen lassen, sodass die Pasta mit Shrimps die Sauce aufnehmen kann. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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