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Oster-Amerikaner
Schritt 1/3
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Weiches Butaris Butterschmalz mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzugeben. Mehl, Backpulver und Puddingpulver vermischen und löffelweise im Wechsel mit der Milch zum Teig hinzugeben. Alles gut verrühren.
Schritt 2/3
Teig in ein Spritztülle mit runder Öffnung füllen. Alternativ in einen Gefrierbeutel füllen und die Spitze abschneiden. Pro Blech ca. 12 Kreise mit einem Durchmesser von 4-5 cm spritzen. Genug Abstand lassen, da die Amerikaner stark aufgehen beim Backen. Die Amerikaner für 15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
Schritt 3/3
Die Amerikaner nach Beliebten verzieren. Dafür zum Beispiel Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, etwas Lebensmittelfarbe hinzugeben, und alles zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Die Amerikaner mit der Glasur bestreichen. Schokolade schmelzen lassen und damit die Glasur in Osteroptik verzieren.
*Eine Portion ergibt 24 Amerikaner.
Zutaten
| 50 g | weiches Butaris Butterschmalz |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 5 EL | Milch |
| Puderzucker | |
| Zitronensaft | |
| Lebensmittelfarbe | |
| Schokolade |
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