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Orangen-Honigkuchen-Plätzchen
Schritt 1/4
Butaris Butterschmalz, Honig und Zucker in einem Topf langsam erwärmen, in eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen.
Schritt 2/4
Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Orangeat fein hacken. Orangenschale, Orangeat, Lebkuchengewürz und Eier mit der Butaris-Honigmischung verrühren und esslöffelweise die Mehlmischung unterarbeiten.
Schritt 3/4
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Förmchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und auf mittlere Schiene ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4/4
Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit einem Guss aus Puderzucker und Orangensaft verzieren und zum Beispiel mit Streuseln dekorieren.
*Eine Portion ergibt ca. 50 Plätzchen.
Zutaten
| 125 g | Butaris Butterschmalz |
| 200 g | Honig |
| 60 g | brauner Zucker |
| 400 g | Mehl |
| 150 g | gemahlene Mandeln |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 60 g | Orangeat |
| 3 EL | frisch abgeriebene Bio-Orangenschale |
| 5 g | Lebkuchengewürz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Puderzucker |
| 1.5 TL | Orangensaft |
| Streusel zum Dekorieren |
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