© Butaris Butterschmalz by Simone Schäfer (Sheepy’s Bakery)
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Mohn-Plätzchen
Schritt 1/3
Butaris Butterschmalz, Mohn, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Ei zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Schritt 2/3
Danach den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und bei 18° Grad Ober-/Unterhitze nacheinander ca. 10-12 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Je zwei Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Hälfte der doppelten Mohn-Plätzchen damit bestreichen. Danach trocknen lassen.
Zutaten
| 125 g | kaltes Butaris Butterschmalz |
| 75 g | gemahlener Mohn |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 4 EL | rote Marmelade, z. B. Kirsche |
| 150 g | weiße Kuvertüre |
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