© Butaris Butterschmalz by Melanie Schwenger / meinnaschglück.de
https://www.butaris.de/rezepte/linzer-torte/
Linzer Torte
Schritt 1/4
Für den Mürbteig Butaris Butterschmalz, Mehl, Puderzucker, Haselnüsse, Eier, Zimt und die abgeriebene Schale der Zitrone in eine Schüssel geben. Alle Zutaten zügig miteinander verkneten, bis sich alles verbunden hat. Mürbteig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben, abdecken und für ca. 1 Stunde kühlen.
Schritt 2/4
Danach den Mürbteig kurz durchkneten und 3/4 davon auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Einen Backring (Ø 24cm) in Backpapier einschlagen (optional eine Springform verwenden), mit dem Mürbteig auskleiden und einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
Schritt 3/4
Johannisbeermarmelade mit dem Tonka-Zucker verrühren und auf den Mürbteig geben. Den restlichen Mürbteig ebenfalls auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Sterne ausstechen und diese auf die Marmeladenfüllung legen.
Schritt 4/4
Die Linzer Torte nun im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
| 120 g | kaltes Butaris Butterschmalz |
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Puderzucker |
| 150 g | gemahlene Haselnüsse |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | unbehandelte Bio-Zitrone |
| 400 g | Johannisbeermarmelade |
| 2 TL | Tonka-Zucker |
Der Garant für guten Geschmack: Butaris Butterschmalz
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
