Lachs-Döner
Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Lachs-Döner Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken.
Schritt 2/4
Crème fraîche glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/4
Salat waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Lachswürfel darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Mit Sojasoße ablöschen und Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 4/4
Pitataschen 2-3 Minuten toasten. Taschen an der Markierung öffnen und von innen mit je 1 TL Crème fraîche bestreichen. Mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und Lachs füllen. Restliche Crème fraîche auf die Füllung geben und den Lachs-Döner servieren.
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