Hefekuchen vom Blech mit Pfirsichen
Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, weiches Butaris Butterschmalz und Ei in eine Rührschüssel geben. Milch lauwarm erwärmen, Hefe darin auflösen und dazu geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes ca. 2 Minuten zu einem glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/4
Backblech (ca. 34 x 41 cm) mit Butaris Butterschmalz fetten. Hefeteig darauf geben und gleichmäßig in die Form ausrollen. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/4
Für den Belag Pfirsichhaut einritzen und kurz mit kochendem Wasser überbrühen und kalt abschrecken. Haut abziehen, Pfirsiche halbieren, entsteinen und die gewölbte Seite mehrmals mit einem kleinen Messer einschneiden. Quark, Zucker, Puddingpulver und Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren.
Schritt 4/4
Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Hefeteig verteilen und leicht eindrücken. Zwischen den Pfirsichen Vertiefungen mit Hilfe eines Kochlöffelstiels drücken und mit Quarkcreme füllen. Kaltes Butaris Butterschmalz in kleinen Flöckchen auf dem Teig verteilen. Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Hefekuchen vom Blech mit Pfirsichen mit Karamellsoße servieren.
DER GARANT FÜR GUTEN GESCHMACK: BUTARIS BUTTERSCHMALZ
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
