Einfacher Papageienkuchen
Zubereitung
Schritt 1/4
Springform (Ø 24 cm) mit Butaris Butterschmalz einfetten und Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Für den Teig Zitronen waschen, trocknen, Schale abreiben und auspressen. Zucker, weiches Butaris Butterschmalz und Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier nacheinander einrühren. Zitronenabrieb/-Saft, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Milch einrühren und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3/4
Teig auf fünf Schüsseln aufteilen und jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben. Einen Klecks eines beliebig farbigen Teiges in die Mitte der Springform geben. Einen zweiten Klecks einer anderen Farbe direkt in die Mitte des ersten Kleckses setzen. Abwechselnd mit unterschiedlichen Farben fortfahren, bis die ganze Springform gefüllt ist. Papageienkuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Für die Glasur Zitrone auspressen. In einer Schüssel Zitronensaft und Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Kuchen damit bestreichen, mit bunten Streuseln bestreuen und servieren.
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