Crunchy Kichererbsen Salat Bowl
Zubereitung
Schritt 1/5
Rote Bete in Spalten schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin dünsten. Rote Bete und etwas vom Rote-Bete-Saft hinzugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 2 Minuten einköcheln lassen.
Schritt 2/5
Für das Dressing den Saft der Zitronen auspressen. Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
Schritt 3/5
Die Kichererbsen abtropfen lassen. 1 EL Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen darin knusprig anbraten. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
Schritt 4/5
Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. 1 EL Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Spinat und Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in Bowls anrichten. Blumenkohl und Rote Bete darauf verteilen und mit Currypulver bestreuen. Mit Dressing beträufeln und mit den crunchy Kichererbsen bestreuen.
DER GARANT FÜR GUTEN GESCHMACK: BUTARIS BUTTERSCHMALZ
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