Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenBackhendl-Salat mit Kürbiskernen
Zubereitung
Schritt 1/4
Für das Fleisch eine Panierstation aufbauen. Mehl, Semmelbrösel und Ei in jeweils eine Schüssel geben. Das Ei mit einer Gabel gut verquirlen. Hähnchenbrustfilets in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und mit Semmelbröseln panieren.
Schritt 2/4
Butaris Butterschmaz in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und Backhendlstücke goldbraun anbraten. Auf einen mit Küchenpapier belegten Teller beiseitestellen.
Schritt 3/4
Für den Salat Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller auskühlen lassen. Feldsalat und Blattsalat waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten waschen, trocknen und vierteln. Salate, Tomaten und geröstete Kürbiskerne in eine Salatschüssel geben.
Schritt 4/4
Für das Dressing Balsamico, Wasser, Dijonsenf, Olivenöl, Kürbiskernöl und Honig, in eine Schüssel geben und kräftig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Das Backhendl dazugeben. Zitrone vierteln und Zitronenspalten mit dem Backhendl-Salat servieren.
DER GARANT FÜR GUTEN GESCHMACK: BUTARIS BUTTERSCHMALZ
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
