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Mehr InformationenZitronenkuchen mit Frischkäsefrosting
Zubereitung
Schritt 1/4
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Butaris Butterschmalz fetten Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Schritt 2/4
Für den Teig weiches Butaris Butterschmalz und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Zitronenabrieb und -Saft, Milch, Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver und Salz zum Teig geben und so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Schritt 3/4
Auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten backen. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Für das Frosting Frischkäse, weiche Butter und Puderzucker in einer Schüssel glattrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Zitrone waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenkuchen mit Frischkäsefrosting mit Zitronenscheiben belegen.
*Ein Kuchen ergibt ca. 25 Stücke
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