© Butaris Butterschmalz by Viktoria Schaffler/ Kaiserlich gekocht
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Süßer Zimt-Reisauflauf
Schritt 1/3
Milch in einen Topf geben. Reis, Rohrzucker, Vanillezucker, Butaris Butterschmalz, Zimt und Salz dazu geben. Alles zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Danach vom Herd nehmen.
Schritt 2/3
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butaris Butterschmalz fetten.
Schritt 3/3
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Danach in den warmen Milchreis das Eigelb einrühren. Danach vorsichtig den Eischnee unterheben. Die Masse in die Auflaufform geben und ca. 30 Minuten backen. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Apfelmus oder Marmelade.
Zutaten
| 1 l | Milch |
| 250 g | Milchreis |
| 100 g | Rohrzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Butaris Butterschmalz |
| 2 Prisen | Zimt |
| 2 Prisen | Salz |
| 4 | Eier (Größe M) |
| Puderzucker |
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