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Lasagne-Suppe
Zubereitung
Schritt 1/4
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Butaris Butterschmalz in einem Topf schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch und Rinderhackfleisch unter Rühren ca. 5 Minuten krümelig anbraten.
Schritt 2/4
Tomatenmark, Oregano, Pizzagewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Danach die stückigen Tomaten und die Rinderbrühe hinzugeben und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/4
Lasagneplatten in Stücke brechen, zur Suppe geben und unterrühren. Die Lasagne-Suppe bei gelegentlichem Rühren ca. 10-12 Minuten köcheln lassen bis die Lasagneplatten weich sind.
Schritt 4/4
Die Lasagne-Suppe auf Teller verteilen und mit frisch gehacktem Basilikum, Crème Fraîche, Mini-Mozzarella-Kugeln und Parmesan toppen.
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