https://www.butaris.de/rezepte/kreolischer-fisch/
Kreolischer Fisch
Schritt 1/3
Zwiebel schälen und würfeln. Staudensellerie würfeln, Selleriegrün fein hacken. Paprika putzen und würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Alles mit schwarzen Bohnen, Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl, Cajun Gewürzmischung, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/3
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 3/3
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten. Reis, Gemüse und Fisch anrichten.
Zutaten
| 2 | rote Zwiebeln |
| 200 g | Staudensellerie |
| 2 | rote Paprikaschoten |
| 8 Stiele | Petersilie |
| 400 g | schwarze Bohnen |
| 2 TL | abgeriebene Limettenschale |
| 4 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1.5 TL | Cajun Gewürzmischung |
| Salz, Pfeffer | |
| 150 g | Wildreis |
| 4 Stücke | Seelachs (à 125 g) |
| 2 EL | Butaris Butterschmalz |
Der Garant für guten Geschmack: Butaris Butterschmalz
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
