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Bauerneintopf
Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2/3
Butaris Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmarkt hinzugeben und kurz mitrösten.
Schritt 3/3
Paprika und Kartoffeln hinzugeben und mit Brühe ablöschen. Dosentomaten hinzufügen. Thymian und Paprikagewürze hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 20 – 25 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie garnieren.
Zutaten
| 500 g | festkochende Kartoffeln |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Butaris Butterschmalz |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 400 g | gehackte Tomaten aus der Dose |
| 500 ml | Rinder- oder Gemüsebrühe |
| 0.5 TL | Thymian |
| 2 TL | Edelsüßpaprikapulver |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
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