In der Pfanne oder doch lieber in der Fritteuse? Mit oder ohne Panade? Schweinefleisch, Kalbfleisch oder lieber eine vegetarische Variante in Form von Halloumi oder Sellerieschnitzel? Die Frage, wie Schnitzel braten am besten gelingen, scheint eine Wissenschaft für sich zu sein. Zumindest, wenn man in einschlägigen Küchenblogs nachliest. Die Meinungen driften hier nämlich weit auseinander. Am Ende gilt wahrscheinlich wie so oft: Über Geschmack lässt sich nicht streiten und du solltest dein Schnitzel einfach so genießen, wie es dir am besten schmeckt.
Ein paar Grundregeln gibt es allerdings doch, die du beim Schnitzel braten unbedingt beachten solltest. Wir zeigen dir Schritt für Schritt den Weg zum Traumschnitzel.