Überbackenes Flatbread mit Hackfleisch
Zubereitung
Schritt 1/5
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Für die Füllung Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen und würfeln. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Mais abtropfen lassen. Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Tomatenmark und Harissa zugeben und kurz mit anrösten. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Vom Herd nehmen, Crème fraîche sowie gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Für das Flatbread mit Hackfleisch Butaris Butterschmalz schmelzen. Die Flatbreads mit Butaris Butterschmalz bestreichen und auf das Backblech legen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit geriebenem Pizzakäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken, danach aus dem Ofen nehmen. Jedes überbackene Flatbread mit Hackfleisch mit etwas gehackter Petersilie und Pfeffer garnieren.
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