Thai-Curry-Kokos-Suppe
Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Thai-Curry-Kokos-Suppe das Zitronengras in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, Knoblauch fein hacken und Ingwer in dünne Streifen schneiden. Butaris Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zitronengras, Knoblauch und Ingwer darin unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten, dann die Currypaste dazugeben und ca. 2 Minuten unter Rühren mit anbraten.
Schritt 2/2
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen. Mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Koriander, Chili und Frühlingszwiebeln waschen, klein hacken und in die Thai-Curry-Kokos-Suppe geben.
Tipp: Als Suppeneinlage passen Ramen-Nudeln, Reisnudeln oder Mie-Nudeln sowie Dumplings.
Vielleicht schmeckt Dir auch:
Thai-Fischcurry
Rotbarsch in Kokoskruste mit Gemüsecurry
Thailändische Nudelsuppe mit Curryhühnchen
Gebratenes Rinderfilet auf Thaispargel, wildem Brokkoli und Shiitakepilze
DER GARANT FÜR GUTEN GESCHMACK: BUTARIS BUTTERSCHMALZ
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
