Streuseltaler mit Zwetschgen
Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Teig Milch lauwarm erwärmen. Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch, weiches Butaris Butterschmalz und Ei in eine Schüssel geben und mit den Knethacken des Handrührgeräts ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 2/4
Teig in 8 gleiche Stücke teilen, zu einer Kugel formen und mit einem Glas flach drücken, sodass ein kleiner Rand stehen bleibt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3/4
Für den Belag Zwetschgen waschen, trocknen, entsteinen und vierteln. In der Teigmulde fächerförmig verteilen. Mehl, Nüsse, Zimt, Zucker und weiches Butaris Butterschmalz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu groben Streuseln verarbeiten und auf den Zwetschgen verteilen. Streuseltaler mit Zwetschgen für ca. 20 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Schritt 4/4
Für den Guss Puderzucker, Zimt und Wasser in einer Schüssel anrühren. Zuckerguss mit dem Löffel auf den Streuseltalern mit Zwetschgen in Linien verteilen.
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