Ofen-Karotten mit Feta-Crunch
Zubereitung
Schritt 1/3
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Karotten waschen, schälen und auf ein Backblech geben. Butaris Butterschmalz in einem kleinen Topf schmelzen, gehackten Kräutern, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Auf den Karotten verteilen, gut durchmischen und im vorgeheizten Backofen auf Mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten weich backen.
Schritt 2/3
Butaris Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen. Panko-Brösel zugeben und unter rühren goldbraun rösten. Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt, Zitronensaft, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 3/3
Joghurt auf einer Platte verteilen, gebackene Karotten darüber geben Feta über die Karotten krümeln und mit Panko-Bröseln und Granatapfelkernen toppen. Ofen-Karotten mit Feta-Crunch servieren.
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