Lebkuchenschnitten
Zubereitung
Schritt 1/3
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 cm x 40 cm) mit Backpapier auslegen
Schritt 2/3
Für den Teig Butaris Butterschmalz und brauner Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und jeweils eine Minute unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Nüsse und Gewürze in einer Schüssel mischen. Mehl-Mischung und Mich zum Teig geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zitronat und Orangeat klein hacken, zum Teig geben und unterheben. Teig auf das vorbereitete Backblech geben, verstreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen. Lebkuchenschnitten vollständig auskühlen lassen.
Schritt 3/4
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel glattrühren. Glasur gleichmäßig auf den Kuchen streichen und aushärten lassen. Den Kuchen in kleine Lebkuchenschnitten schneiden.
*Eine Portion ergibt ca. 30 Lebkuchenschnitten.
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