Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Paprika-Frischkäse-Dip
Zubereitung
Schritt 1/5
Für die Leberkäse-Kartoffel-Pfanne Kartoffel schälen und in Spalten schneiden. Die Hälfte Butaris Butterschmalz in einem Topf schmelzen. Kartoffeln mit flüssigem Butaris Butterschmalz vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für ca. 25 Minuten weich garen. Ca. 2 Minuten vor Garzeitende mit Paprikapulver würzen.
Schritt 2/5
Für den Dip Paprikas waschen, putzen und fein würfeln. Frischkäse, Zitronensaft und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen. Paprikawürfel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Leberkäse in Würfel schneiden. Restliches Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Leberkäse darin knusprig anbraten.
Schritt 4/5
Feldsalat waschen, putzen und trockenschleudern. Cocktailtomaten waschen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Balsamicoessig und Öl marinieren.
Schritt 5/5
Kartoffeln zum Leberkäse geben und kurz mit braten. Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Paprika-Frischkäse-Dip und Salat auf Tellern anrichten und servieren.
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