Hähnchen-Tacos mit Mango-Avocado-Salsa
Zubereitung
Schritt 1/5
Für die Hähnchen-Tacos Hähnchengeschnetzeltes mit trocken tupfen. Limette auspressen. Taco-Gewürz, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Hähnchenstreifen zufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2/5
Für die Salsa Mango, Avocados und Zwiebel fein würfeln. Limette auspressen. Koriander und Minze hacken. Alle Zutaten mit Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
Schritt 3/5
Für die Sour Cream saure Sahne, Limettensaft, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4/5
Die marinierten Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit Butaris Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Hitze reduzieren, einen Deckel aufsetzen und ca. 5 Minuten fertig garen.
Schritt 5/5
Tacos zunächst mit der Sour Cream bestreichen. Hähnchengeschnetzeltes und die Mango-Avocado-Salsa mittig darauf verteilen, dabei jeweils ein Drittel der Tortilla rechts und links frei lassen. Beiden Seiten zur Mitte hin falten, danach die untere Hälfte nach oben klappen. Hähnchen-Tacos in einer Pfanne mit ein wenig Butaris Butterschmalz von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. Mit einem Klecks Sour Cream, frischem Koriander und etwas Limettensaft servieren.
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