Erdbeer-Pistazien-Käsekuchen-Schnitten
Zubereitung
Schritt 1/4
Für die Erdbeer-Pistazien-Käsekuchen-Schnitten Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Für den Boden Butterkekse mit dem Multi Zerkleinerer oder mit einem Nudelholz und einem Gefrierbeutel fein zerbröseln. Butaris Butterschmalz in einem Topf schmelzen. Keksbrösel und Pistazien zufügen, gut mischen, in die Backform geben und drücken.
Schritt 3/4
Für die Creme Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier zufügen und unterrühren. Käsekuchen-Masse auf dem Keksboden verteilen. Erdbeermarmelade teelöffelweise auf die Käsekuchen-Masse geben und mit einem Zahnstocher ein leicht verteilen. Erdbeer-Pistazien-Käsekuchen-Schnitten im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 4/4
Für das Topping Erdbeeren waschen, trocknen, putzen und in Scheiben schneiden. Pistazien auf dem Kuchen verteilen, Erdbeerscheiben darauf legen und noch einmal mit Pistazien dekorieren.
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