Einfache Nussecken
Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Teig Butaris Butterschmalz, Zucker, Ei, Mehl, Salz und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und mit den Händen einen Mürbteig herstellen. Backblech mit Butaris Butterschmalz fetten und mit Teig auslegen. Mehrmals mit der Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten hell backen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Für das Topping Zucker, Haselnüsse und Eiweiß in einem Kochtopf mischen. Auf dem Herd so lange abrösten, bis sich die Masse vom Boden löst, dabei ständig umrühren.
Schritt 3/4
Abgekühlten Mürbeteigboden dünn mit Johannisbeermarmelade bestrichen, Nussmasse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten hellbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Teigplatte in ca. 30 kleine Nussecken mit Seitenlänge von ca. 5 cm schneiden. Zartbitterkuvertüre in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Die zwei gegenüberliegenden Ecken der Dreiecke jeweils in die Schokolade tunken. Kuvertüre festwerden lassen und servieren.
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