Eierlikör-Gugelhupf
Zubereitung
Schritt 1/4
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (Ø 25 cm) mit Butaris Butterschmalz fetten.
Schritt 2/4
Mehl, Backpulver, Zimt, Vanille, Salz und Muskat in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel mit dem Handmixer Butaris Butterschmalz und Zucker ca. 3-5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und untermixen. Abwechselnd die Mehlmischung und den Eierlikör und Rum zur Butaris Butterschmalz Masse hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
Schritt 3/4
Teig in die Gugelhupfform geben, glattstreichen und im Backofen backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit den Kuchen für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach den Eierlikör-Gugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Für die Glasur die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Die Kuvertüre gleichmäßig auf dem Eierlikör-Gugelhupf verteilen und mit bunten Kügelchen bestreuen.
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