Bibimbap Meal Prep Lunch-Gericht
Zubereitung
Schritt 1/4
Für die Sauce Gochujang-Paste, Sojasauce, Sesamöl und Honig in einer Schüssel geschmeidig rühren und auf vier kleine Gläser verteilen.
Schritt 2/4
Für das Bibimbap Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen. Eier in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser geben, ca. 7 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und beiseitestellen. Pak Choi waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Sprossen waschen und trocken schütteln.
Schritt 3/4
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Champignons putzen und klein schneiden. Die Hälfte Butaris Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Karotten und Champignons anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Restliches Butaris Butterschmalz in die Pfanne geben Hackfleisch goldbraun braten, herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 4/4
Eier schälen und halbieren. Vier Lunch Boxen bereitstellen und jeweils mit Jasminreis, Karotten, Champignons, Hackfleisch, Pak Choi, Gurken, Sprossen und Ei füllen. Bibimbap Meal Prep Lunch-Gericht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Vor dem Servieren Reis, Hackfleisch und Gemüse gut erwärmen mit Ei toppen und mit Sauce genießen
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