Banoffee-Muffins aus dem Airfryer
Zubereitung
Schritt 1/5
Airfryer in Back-Modus bei 160 °C vorheizen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Für den Teig weiches Butaris Butterschmalz und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Eier nacheinander zugeben und einrühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und abwechselnd mit Banane, Milch und Vanille Extrakt zu Teig geben und gut einrühren. Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Airfryer für ca. 13 Minuten backen. Im Backofen auf Mittlerer Schiene für ca. 22 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Für die Füllung mit einem runden Ausstecher oder mit einem Messer jeweils etwa ¾ tief ein Loch in die Mitte jedes Muffins stechen und dieses bis zum Rand mit Karamell Aufstrich füllen.
Schritt 4/5
Für die Creme Frischkäse, Puderzucker und Karamell-Aufstrich in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren. Creme mithilfe eines Löffels oder Spritzbeutels auf den Banoffee-Muffins verteilen.
Schritt 5/5
Banoffee-Muffins mit etwas Karamell Soße und einem Bananenchip verzieren. Bis zum Servieren kaltstellen.
*Eine Portion ergibt 12 Muffins
DER GARANT FÜR GUTEN GESCHMACK: BUTARIS BUTTERSCHMALZ
Ob Braten, Backen, Kochen oder Frittieren – Butaris Butterschmalz ist seit Generationen ein echter Allrounder in der Küche. Es ist nicht nur frei von Laktose (Laktosegehalt <0,1g pro 100g), Gluten und Farbstoffen. Sondern laut Gesetz auch frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Zudem ist es sehr lange haltbar (ab Produktion ungekühlt 9 Monate) und mit einem Rauchpunkt von ca. 205°C hoch erhitzbar. Entdecke jetzt das Original der Butterschmalze – und sagenhaften Gourmet-Genuss!
