Hüftsteaks mit gebratenen Mie-Nudeln

Personen: 4 Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Herausforderung: leicht Nährwerte pro Portion: ca. Fett 24 g Kohlenhydrate 61 g Eiweiß 56 g Brennwert 710 kcal / 2980 kJ Besonderheit: Fleisch, enthält Soja

ZUTATEN 1 rote Paprikaschote 300 g Möhren Salz 150 g Zuckerschoten 4 Hüftsteaks (à ca. 200 g) Pfeffer 6 EL BUTARIS Butterschmalz 30 g Sesam 1 EL brauner Zucker 4 EL Sojasoße 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten 250 g Mie-Nudeln

1. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Zuckerschoten waschen, abtropfen lassen und schräg halbieren. 2. Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL BUTARIS Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 4 Minuten von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen, in Sesam wenden und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: 75 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–30 Minuten zu Ende garen. 3. Für die Soße Zucker im Bratensatz kurz karamellisieren lassen, mit Sojasoße und Tomaten ablöschen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 4. 4 EL BUTARIS Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Mie-Nudeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Nach ca. 2 Minuten das vorbereitete Gemüse dazugeben und salzen. Steaks aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Hüftsteaks auf gebratenen Mie-Nudeln und Gemüse anrichten und servieren.

Hüftsteaks mit gebratenen Mie-Nudeln und Frühlingsgemüse 🐇

INFOS

Personen: 4
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten 
Herausforderung: leicht
Nährwerte pro Portion: ca.
Fett                            24 g
Kohlenhydrate            61 g
Eiweiß                        56 g
Brennwert                  710 kcal / 2980 kJ
Besonderheit: Fleisch, enthält Soja

ZUTATEN

1 rote Paprikaschote
300 g Möhren
Salz
150 g Zuckerschoten
4 Hüftsteaks (à ca. 200 g) 
Pfeffer
6 EL BUTARIS Butterschmalz
30 g Sesam
1 EL brauner Zucker
4 EL Sojasoße
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
250 g Mie-Nudeln

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ZUBEREITUNG

1. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Zuckerschoten waschen, abtropfen lassen und schräg halbieren.
2. Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL BUTARIS Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 4 Minuten von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen, in Sesam wenden und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: 75 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–30 Minuten zu Ende garen.
3. Für die Soße Zucker im Bratensatz kurz karamellisieren lassen, mit Sojasoße und Tomaten ablöschen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 
4. 4 EL BUTARIS Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Mie-Nudeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Nach ca. 2 Minuten das vorbereitete Gemüse dazugeben und salzen. Steaks aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Hüftsteaks auf gebratenen Mie-Nudeln und Gemüse anrichten und servieren.