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Airfryer-Rezepte für jeden Tag: schnell, knusprig und vielseitig
Was die Heißluftfritteuse so praktisch macht
Im Airfryer zirkuliert sehr heiße Luft dicht um die Lebensmittel. So entstehen gebräunte Oberflächen, während das Innere saftig bleibt. Kartoffeln, Gemüse, Hähnchen, Fisch oder Gebäck gelingen deutlich schneller als im Ofen – und meist mit weniger Fett. Dabei spielt der Airfryer seine Stärken vor allem bei kleineren und mittleren Mengen aus. Statt für zwei Hähnchenbrustfilets, ein paar Kartoffelspalten oder eine Handvoll Gemüsesticks den großen Ofen anzuschalten, reicht das kompakte Gerät völlig aus. Das spart Zeit und Energie – und senkt die Hemmschwelle, auch unter der Woche „mal eben schnell“ etwas Frisches zuzubereiten.
Butterschmalz und Airfryer – ein echtes Dreamteam
Butaris Butterschmalz bringt genau die Eigenschaften mit, die in der Heißluftfritteuse besonders gefragt sind.
Hohe Hitzebeständigkeit: Butaris verträgt mit seinem hohen Rauchpunkt von ca. 205 °C hohe Temperaturen. Krusten können in Ruhe bräunen, ohne dass das Fett so schnell verbrennt wie zum Beispiel bei klassischer Butter.
Spritzt weniger: Lästige Spritzer entstehen vor allem durch Wasser im Fett. Beim Klären werden Wasser und Eiweißbestandteile fast komplett entfernt, der Wasseranteil von Butaris Butterschmalz liegt bei unter 0,1 %. Dadurch spritzt es beim Erhitzen deutlich weniger.
Feine Butter-Note: Im Gegensatz zu neutralen Ölen bringt Butaris eine dezente, butterartige Aromatik mit. Airfryer-Gerichte wie Hähnchen, Kumpir oder Gemüse bekommen so einen vertrauten „Buttergeschmack“.
Knusprige Panade: Paniertes Fleisch, Fisch oder Gemüse wird im Airfryer besonders kross und goldbraun, wenn die Panade vor dem Garen leicht mit flüssigem Butaris bestrichen wird.
Vielseitig einsetzbar: Ob süß oder herzhaft – Butaris ist auch im Airfryer ein echter Allrounder.
Vielfältige Airfryer-Rezepte für den Alltag: Burger, Kumpir, Lachs & mehr
Unkompliziertes Abendessen, Lunch fürs Büro oder süßer Snack zwischendurch: Im Airfryer gelingen viele Gerichte erstaunlich einfach. Die folgenden Rezepte zeigen, wie vielseitig die Heißluftfritteuse im Alltag eingesetzt werden kann.
Wer Lust auf einen schnellen Burger-Abend hat, wird den Crispy Chicken Burger mit Apfel-Chutney aus dem Airfryer lieben: knusprig und unkompliziert.
Die Veggy Pilz-Frühlingsrollen aus dem Airfryer mit Edamame-Salat zeigen, wie raffiniert und lecker vegetarische Gerichte aus der Heißluftfritteuse sein können.
Aus einer einfachen Ofenkartoffel wird Kumpir mit Maronen-Speck-Füllung aus dem Airfryer ein echtes Wohlfühlgericht: außen kross, innen cremig und herzhaft gefüllt.
Für alle, die es asiatisch mögen: Korean BBQ Lachs mit Weißkohl aus dem Airfryer – zarter Fisch, würzige Marinade und knackiger Kohl. Ein Alltagsgericht mit Fernweh-Faktor.
Wenn es etwas Deftiges sein darf, ist das Überbackene Hähnchen mit Butaris-Pesto aus dem Airfryer genau richtig: saftiges Fleisch, darüber eine würzige, leicht gebräunte Kruste.
Beim Meal Prep spielt die Lachs-Bowl mit Salsa aus dem Airfryer ihre Stärken aus. Einfach gemacht und gleichzeitig so lecker. Einmal kochen, mehrere Tage genießen.
Dass die Heißluftfritteuse auch süß kann, zeigen die Schnellen Apfel-Zimt-Schnecken aus dem Airfryer – buttrige Schnecken, die nach Apfelkuchen und Sonntagnachmittag duften.
