ZUBEREITUNG
1. Das BUTARIS Butterschmalz so lange erwärmen, bis es flüssig ist. Topfen, Eier und flüssiges BUTARIS Butterschmalz in einer Rührschüssel verquirlen.
Dann nacheinander den geriebenen Käse, die Milch und das Mehl unterrühren. Den Blattspinat grob hacken und unter den Teig heben.
2. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und ausbacken. Zum Fetten des Waffeleisens kann BUTARIS Butterschmalz verwendet werden.
3. Die Tomaten entkernen und fein würfeln. Basilikum und Knoblauch fein hacken und mit den Tomaten und dem Olivenöl zu einer Salsa vermengen. Die Salsa mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Waffeln servieren.