Schoko-Waffeln mit Erdbeer-Minz-Salat
INFOS
Stücke: 4 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Herausforderung: mittel Nährwerte pro Portion: ca. Fett 20 g Kohlenhydrate 44 g Eiweiß 08 g Brennwert 390 kcal / 1.633 kJ Besonderheit: keine
ZUTATEN 500 g frische Erdbeeren 1 Zweig frische Minze 100 ml Orangensaft, frisch gepresst 100 g Zartbitterschokolade 100 g BUTARIS Butterschmalz 2 Eier 80 g Zucker 1 Pck. Schokoladen-Puddingpulver 1,5 TL Backpulver 200 g Mehl 300 ml Milch
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ZUBEREITUNG
1. Für den Erdbeer-Minz-Salat, die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Minze fein hacken und zusammen mit den Orangensaft zu den Erdbeeren geben, alles gut vermischen und ziehen lassen.
2. Für den Waffelteig, die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem BUTARIS Butterschmalz über dem Wasserbad schmelzen lassen.
3. Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel dickcremig aufschlagen. Die geschmolzene Schokoladenmasse unterrühren. Schokoladen-Puddingpulver, Backpulver und Mehl vermischen und abwechseln mit der Milch zum Teig dazugeben.
4. Das Waffeleisen heiß werden lassen, mit etwas BUTARIS Butterschmalz einfetten und die Waffeln portionsweise backen und mit dem Erdbeer-Minz-Salat und etwas Puderzucker servieren.